Des pistes de réflexion sur les enjeux environnementaux, sanitaires, sociaux, économiques et agricoles des choix opérés par les collectivités locales en termes de restauration collective. Cet ouvrage soutient le développement de la nourriture biologique et locale dans les cantines d'écoles, d'hôpitaux, de maisons de retraite, d'entreprises, etc. ©Electre 2024
Paru le : 26/10/2015
Thématique : Agriculture et monde paysan Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Julien Claudel Auteur : Stéphane Veyrat
Éditeur(s) :
Court-circuit
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-95359-01-2
EAN13 : 9791095359012
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 12.0 cm
Poids: 110 g
Carte fidélité
Mollat Radio
