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Les Biscuits Leclerc : histoire de coeur et de pépites

Auteur : Catherine Ferland

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Résumé

Fondée en 1905, la biscuiterie François Leclerc est inextricablement liée à l'histoire du Québec, dont elle épouse et reflète les évolutions. Pour rivaliser avec une concurrence féroce, pour surmonter tour à tour des incendies, des guerres mondiales et des crises économiques, pour saisir les opportunités offertes par la mécanisation, l'essor des médias publicitaires et les développements informatiques, les générations successives de la famille Leclerc ont dû déployer d'énormes ressources d'ingéniosité et de persévérance. Qu'est-ce qui explique cette histoire de succès ? Quels furent les choix, les écueils et les bons coups ? Quelles leçons tirer de cette expérience plus que centenaire ? Généreusement illustré, ce livre vise à présenter au grand public la trajectoire fascinante des Biscuits Leclerc. Depuis de modestes débuts dans la basse-ville de Québec jusqu'à l'impressionnant déploiement nord-américain, le lecteur découvrira les stratégies et les valeurs qui ont fait de cette biscuiterie un joueur majeur de la scène agroalimentaire et l'un des plus savoureux fleurons du Québec Inc. ! ©Electre 2024

Fondée en 1905, la biscuiterie François Leclerc est inextricablement liée à l'histoire du Québec, dont elle épouse et reflète les évolutions. Pour rivaliser avec une concurrence féroce, pour surmonter tour à tour des incendies, des guerres mondiales et des crises économiques, pour saisir les opportunités offertes par la mécanisation, l'essor des médias publicitaires et les développements informatiques, les générations successives de la famille Leclerc ont dû déployer d'énormes ressources d'ingéniosité et de persévérance. Qu'est-ce qui explique cette histoire de succès ? Quels furent les choix, les écueils et les bons coups ? Quelles leçons tirer de cette expérience plus que centenaire ? Généreusement illustré, ce livre vise à présenter au grand public la trajectoire fascinante des Biscuits Leclerc. Depuis de modestes débuts dans la basse-ville de Québec jusqu'à l'impressionnant déploiement nord-américain, le lecteur découvrira les stratégies et les valeurs qui ont fait de cette biscuiterie un joueur majeur de la scène agroalimentaire et l'un des plus savoureux fleurons du Québec Inc. !

Fiche Technique

Paru le : 15/12/2020

Thématique : Agriculture et monde paysan Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Catherine Ferland

Éditeur(s) : SEPTENTRION

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-89791-151-5

EAN13 : 9782897911515

Reliure : Broché

Pages : 224


Poids: 0 g