Pancake de la Virginie, gâteau de noces, pain d'épices, rôti végétarien, ramequin de homard, lièvre à la belge, jambon caramélisé du Kentucky. Les suffragettes organisaient souvent des levées de fonds sous forme de soupers thématiques ou ventes de gâteaux et biscuits. Elles utilisaient aussi les profits de la vente d'un autre outil subversif pour faire avancer leur cause : le livre de recettes. Le livre que vous avez entre vos mains, publié il y a 105 ans, n'est pas seulement un livre de cuisine, c'est un coup d'oeil historique, gastroanthropologique sur des habitudes alimentaires d'un autre temps mais c'est également un recueil de cris du coeur pour une justice sociale. Un branle-bas de combat glissé dans la pâte feuilletée d'une grande révolution humaine. ©Electre 2024
Paru le : 22/04/2021
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : L. O. Kleber Traducteur : Bertrand Busson
Éditeur(s) :
MARCHAND DE FEUILLES
Collection(s) : Bonzaï
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-925059-06-6
EAN13 : 9782925059066
Reliure : Broché
Pages : 400
Hauteur: 21.6 cm / Largeur 10.2 cm
Poids: 0 g
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