Une étude sur des prescriptions formulées par des médecins de Padoue à la Renaissance à propos des liens entre certains aliments et différentes maladies. En s'inspirant des travaux de Galien, les savants ont ainsi associé les propriétés des aliments à des recommandations sur les viandes, les céréales, les légumes et herbes potagères, les produits laitiers, les oeufs et le vin. ©Electre 2024
L'ouvrage considère les rapports qu'entretiennent divers aliments et différentes maladies (AVC, épilepsie, hydropisie, hypocondrie, démence, etc.) dans les prescriptions publiées par des médecins de Padoue à la Renaissance. On prend en compte et on lie aux qualités des aliments tels qu'ils ont été définis par Galien les recommandations concernant le boeuf, le porc, le lièvre, la volaille, les oies et canards, les céréales, les légumes et herbes potagères, les produits laitiers, les oeufs et le vin.
Paru le : 03/03/2021
Thématique : Dictionnaires Médecine
Auteur(s) : Auteur : Daniel Droixhe
Éditeur(s) :
Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique
Collection(s) : L'académie en poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8031-0783-4
EAN13 : 9782803107834
Reliure : Broché
Pages : 146
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 160 g
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