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Manger pour de bon : 85 recettes de nos fermes au gré des saisons

Auteur : Marine Néglot

Interviewer : Frank Berjot


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Résumé

75 recettes salées et sucrées pour manger en fonction des saisons : terrine de betterave au fromage de chèvre, lieu en croûte de chorizo, poulet de Bresse au vin jaune, tarte aux mirabelles ou encore gâteau aux poires épicées. Avec des conseils pour acheter de façon responsable et locale. ©Electre 2022

Il est temps de bien manger, pour de bon !

Les plats transformés suremballés ne vous emballent pas et l'idée de manger des fraises en décembre vous donne des frissons. Quant à la viande issue d'élevages intensifs, très peu pour vous ! Sensible à la qualité et à la fraîcheur des produits que vous mettez dans votre assiette, vous avez à coeur de conserver une alimentation saine et responsable. Pourdebon vous accompagne dans cette démarche et vous emmène à la rencontre de producteurs et d'artisans qui oeuvrent quotidiennement pour vous apporter le meilleur du terroir français.

Saison après saison, (re)découvrez la richesse des produits locaux à travers près de 85 recettes gourmandes et variées :Terrine de betterave au chèvre, Dorade aux agrumes, Poulet au maroilles, ou encore Tarte aux mirabelles... Explorez l'abondance des produits de l'Hexagone dans des plats simples ou plus élaborés, mais toujours 100 % français !

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Fiche Technique

Paru le : 16/09/2021

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marine Néglot Interviewer : Frank Berjot

Éditeur(s) : Webedia Books

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Pourdebon (site web)

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38184-017-8

EAN13 : 9782381840178

Reliure : Relié

Pages : 271

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 1140 g