75 recettes salées et sucrées pour manger en fonction des saisons : terrine de betterave au fromage de chèvre, lieu en croûte de chorizo, poulet de Bresse au vin jaune, tarte aux mirabelles ou encore gâteau aux poires épicées. Avec des conseils pour acheter de façon responsable et locale. ©Electre 2024
Il est temps de bien manger, pour de bon !
Les plats transformés suremballés ne vous emballent pas et l'idée de manger des fraises en décembre vous donne des frissons. Quant à la viande issue d'élevages intensifs, très peu pour vous ! Sensible à la qualité et à la fraîcheur des produits que vous mettez dans votre assiette, vous avez à coeur de conserver une alimentation saine et responsable. Pourdebon vous accompagne dans cette démarche et vous emmène à la rencontre de producteurs et d'artisans qui oeuvrent quotidiennement pour vous apporter le meilleur du terroir français.
Saison après saison, (re)découvrez la richesse des produits locaux à travers près de 85 recettes gourmandes et variées :Terrine de betterave au chèvre, Dorade aux agrumes, Poulet au maroilles, ou encore Tarte aux mirabelles... Explorez l'abondance des produits de l'Hexagone dans des plats simples ou plus élaborés, mais toujours 100 % français !
Paru le : 16/09/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marine Néglot Interviewer : Frank Berjot
Éditeur(s) :
Webedia Books
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Pourdebon (site web)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38184-017-8
EAN13 : 9782381840178
Reliure : Relié
Pages : 271
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1140 g
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