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The chef in a truck : la fabuleuse odyssée culinaire d'un pâtissier français en Californie

Auteur : François Perret


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Résumé

Chef pâtissier au Ritz, à Paris, F. Perret a répondu à l'invitation du producteur de documentaires E. Nebot en participant à un concours télévisé de food trucks en Californie. L'ouvrage retrace le déroulement de cette aventure, avec une vingtaine de recettes créatives et accessibles inspirées du concours. ©Electre 2021

Fiche Technique

Paru le : 06/10/2021

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : François Perret

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Eric Nebot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-024553-8

EAN13 : 9782080245533

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 176

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 906 g