S. Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les vingt versions des producteurs et les vingt du chef. ©Electre 2024
Paru le : 10/11/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Chambru
Éditeur(s) :
Bamboo
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8189-9018-6
EAN13 : 9782818990186
Reliure : Cartonné
Pages : 316
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1966 g
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