Soixante chefs étoilés comme Michel Sarran, Anne-Sophie Pic, Pierre Hermé et Hélène Darroze proposent chacun une recette qui met en valeur un produit du terroir français : pigeon de Bresse, morilles blondes de Franche-Comté, truite fumée du Jura, capucine de l'Hérault, figue de Solliès, entre autres. ©Electre 2024
Paru le : 10/11/2021
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Webedia Books
Le Figaro
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38184-022-2
EAN13 : 9782381840222
Reliure : Relié
Pages : 297
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1526 g
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