Manuel sur feuillets détachables proposant, à partir de situations professionnelles, des leçons et des exercices pratiques pour maîtriser la gestion appliquée en CAP cuisine et CAP commercialisation et services. Les différents aspects de l'organisation des prestations ainsi que de l'accueil sont présentés. Avec un accès à la version numérique. ©Electre 2025
Paru le : 02/09/2021
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Nathan technique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Ginette Kirchmeyer - Préfacier : Michel Lugnier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-167439-1
EAN13 : 9782091674391
Reliure : Broché
Pages : 184
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 580 g
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