Une incursion dans l'histoire gastronomique parisienne. Le premier restaurant, les chefs célèbres, les premiers guides, l'importance de la science ou encore les différentes activités liées à la gastronomie sont abordés. Avec des adresses originales, des menus et des recettes revisitées par de grands chefs passionnés. ©Electre 2024
Paru le : 05/01/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Beaux-arts éditions
Le Parisien
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-204-0707-8
EAN13 : 9791020407078
Reliure : Broché
Pages : 106
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 302 g
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