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La vie d'une vache : comment j'ai acheté une vache pour me lancer dans l'industrie de la viande (et devenir riche)

Auteur : Juan Pablo Meneses


Une enquête loufoque sur le marché de la viande bovine en Argentine.
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Résumé

Une enquête sur les modes de production et de consommation de la viande en Argentine. Pour illustrer ses propos, l'auteur a acheté une vache, baptisée La Negra, puis s'est rendu dans les abattoirs et les chambres froides à travers le pays. ©Electre 2022

Un don quichotte du journalisme part à la conquête de l'Argentine à dos de vache.

Quoi de tel pour comprendre un pays que d'en épouser les passions ? Lorsqu'il arrive en Argentine, Juan Pablo Meneses découvre le rituel de l'asado, la grillade, et de toute la culture carnivore qui l'entoure. Pour s'immerger au plus profond de ce pays, l'auteur-journaliste se lance dans l'industrie de la viande en achetant... une vache. La Negra. Avec cette jeune génisse, il convainc un producteur bovin de devenir son associé, il se rend dans les abattoirs et les chambres froides du pays, et arrive à être invité sur des plateaux de télé. Toute son enquête au pas lent et calme d'une vache, pour cerner l'âme d'un pays fou de viande, mais aussi pour interroger ses modes de production, de consommation et sur son avenir de plus en plus remis en cause.

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Fiche Technique

Paru le : 20/04/2022

Thématique : Démographie

Auteur(s) : Auteur : Juan Pablo Meneses

Éditeur(s) : Editions Marchialy

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Contré

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38134-037-1

EAN13 : 9782381340371

Reliure : Cartonné

Pages : 301

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 352 g