Recettes pour cuisiner le produit de sa pêche en mer. ©Electre 2024
De l'hameçon à l'assiette
Du poisson au mollusque, de la recette la plus traditionnelle à la recette la plus moderne, que vous soyez pêcheur ou simple amateur de cuisine de la mer, nous vous proposons de partir à la découverte de 94 recettes savoureuses de Pêche en Mer, réalisables par tous, sans connaissance particulière.
La cuisine de la mer s'organise en trois parties : les poissons, les crustacés, les mollusques et coquillages. Chaque recette est expliquée étape par étape pour vous permettre de réussir facilement le plat de votre choix.
Réalisées par le chef-cuisinier Bernard Noël, ces recettes surprendront et raviront votre palais et celui de vos convives. Alors, à vos fourneaux !
Paru le : 08/04/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bernard Noël
Éditeur(s) :
Casa
Collection(s) : Les pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38058-244-4
EAN13 : 9782380582444
Reliure : Broché
Pages : 200
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 910 g
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