Classées en trois thèmes (légumes et lentilles, fromages et fruits), des recettes saines et gourmandes pour découvrir les spécialités auvergnates, tant au point de vue des produits que des traditions culinaires : pounti végétal, tourte de seigle, omelette aux orties et au salers, pompes aux pommes, entre autres. Avec des alternatives sans gluten, sans lactose et véganes. ©Electre 2024
Riche en traditions, l'Auvergne offre des recettes authentiques qui nous permettent de renouer toute l'année avec des produits locaux et bon marché.
Sarah Meyer Mangold vous invite à découvrir l'Auvergne et son terroir. Lentilles, fromages, champignons, fruits des bois... La cuisine auvergnate est idéale pour mettre en valeur les légumes et les fruits de saison.
Avec des recettes traditionnelles revisitées (pounti, pachade, piquechâgne) et des créations composées de produits régionaux (fourme, lentilles, myrtilles), alliez santé, nutrition et bien-être. Du salé au sucré, pensez végétal pour une alimentation saine, gourmande et bonne pour la planète !
Paru le : 18/03/2022
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Sarah Meyer-Mangold
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine et gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-8651-0
EAN13 : 9782737386510
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 343 g
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