Cheffe britannique triplement étoilée pour son restaurant Core, à Londres, l'auteure livre sa vision passionnée de la cuisine entre modernité et élégance tout en retraçant son parcours. Avec soixante recettes emblématiques de son établissement ainsi que des recettes essentielles de préparation de base pour les sauces ou les pains. ©Electre 2024
Paru le : 11/08/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Clare Smyth
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Gordon Ramsay - Préfacier : Kieran Morris
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-406-0
EAN13 : 9781838664060
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1828 g
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