25 millions de familles vivent de la culture du café au Mexique, à Cuba, au Laos, au Rwanda ou en Ethiopie. Les petits producteurs, écrasés par les grandes multinationales, tentent de s'organiser pour survivre à cette mondialisation. Cet ouvrage raconte l'aventure, sur trois continents, des hommes et des femmes qui vivent de ce commerce. ©Electre 2024
À mi-chemin entre le carnet de route et le manifeste, ce livre plonge le lecteur au coeur d'une saga à travers trois continents - Amérique centrale, Afrique et Asie du Sud-Est. Au fil des pages largement illustrées par des photos grand format, on découvre des visages, des sourires, des scènes de vie ponctuées d'anecdotes, des hommes et des femmes qui collaborent par leur travail à la grande histoire du café.
Du Mexique à Cuba, en Haïti ou encore à Sao Tomé, des Grands Lacs à l'Éthiopie en passant par le Zimbabwe et jusqu'au Myanmar et le Laos, près de 25 millions de familles vivent de la culture du café. Cette chaîne humaine est la clé de la réussite d'une filière, dont le niveau de développement est inégal d'un pays à l'autre, selon son histoire. Mais toutes sont dignes d'intérêt et méritent d'être connues...
Voici le message de Jean-Pierre Blanc, défricheur infatigable, qui a parcouru la planète pour offrir sur nos tables les meilleurs crus. Ce faisant, il a développé sa vision d'une économie plus responsable, née d'une rencontre avec le Padre Van der Hoff - cofondateur du label Max Havelaar.
Après avoir lu cet ouvrage, votre café du matin n'aura plus la même résonance.
Paru le : 17/11/2022
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Blanc
Éditeur(s) :
Editions Erick Bonnier
Collection(s) : Encre végétale
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Christophe Rufin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36760-261-5
EAN13 : 9782367602615
Reliure : Relié
Pages : 298
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1000 g
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