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Autodidacte : cuisine sensible et bienveillante

Auteur : Julien Sebbag


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Résumé

Le jeune chef partage sa vision de la cuisine, évoquant ses passions, ses voyages et ses influences. Quarante recettes complètent l'ouvrage : caponata de tomates et aubergines rôties, épaule d'agneau confite, kebab de merlan, poulet au romarin, salade de fraises, mousse au chocolat, entre autres. ©Electre 2023

Fiche Technique

Paru le : 26/10/2022

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Julien Sebbag

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Diner

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-028405-1

EAN13 : 9782080284051

Reliure : Relié

Pages : 205

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 1178 g