Des recettes asiatiques faciles à réaliser destinées aux vegans, accompagnées d'indications nutritionnelles pour chaque plat : maïs grillé au miso et chou rouge, tofu aux haricots noirs et petit pak choï, soupe aux nouilles et aux pois chiches épicés, cake à l'ananas et aux noix, entre autres. ©Electre 2024
Cuisine d'Asie vegan ultra-facile
Les cuisines des pays d'Asie offrent d'innombrables et délicieuses recettes qui, traditionnellement, ne contiennent ni viandes ni produits laitiers.
Ching-He Huang, cheffe, autrice de best-sellers et animatrice d'émissions de cuisine à succès, nominée aux Emmy Awards, est ailée puiser dans les riches cultures culinaires de tout le continent (Chine, Japon, Corée, Thaïlande et bien d'autres) pour nous offrir de savoureuses recettes vegan à cuisiner tous les jours à la maison. Simples, saines et adaptées au quotidien, elles sont facilement réalisables à partir d'ingrédients disponibles en supermarchés et boutiques bio ou aisément substituables.
Petits déjeuners copieux, soupes généreuses, petits plats rapides ou repas chaleureux, chaque chapitre présente des plats vegan frais et exotiques qui sont aussi bons que nourrissants.
Seitan et nouilles de courgettes à la sauce saté, roulés japonais temaki au tofu, champignons et légumes marinés, « Pad Thai » de seitan au curry vert, tapas aux champignons façon barbecue coréen, ou encore brownie au chocolat, à l'orange et au goji : les plats et boissons de ce livre apporteront des saveurs nouvelles à vos repas ! Vous y apprendrez aussi à préparer votre propre tofu, du seitan, mais également à cuisiner au wok ou à connaître les ingrédients essentiels des cuisines asiatiques.
Paru le : 14/02/2023
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Ching-He Huang
Éditeur(s) :
Synchronique éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Tamin Jones - Traducteur : Philippe Beaudoin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38239-032-0
EAN13 : 9782382390320
Reliure : Relié
Pages : 206
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 829 g
Carte fidélité
Mollat Radio
