Manuel du charcutier, ou L'Art de préparer et conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés , précédé de L'art d'élever les porcs, de les engraisser et de les guérir, par une réunion de charcutiers ; et rédigé par Mme Celnart Date de l'édition originale : 1827 Sujet de l'ouvrage : Charcuterie -- Manuels d'amateurs Le présent ouvrage s'inscrit dans une... ©Electre 2024
Paru le : 01/04/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Elisabeth-Félicie Bayle-Mouillard
Éditeur(s) :
Hachette BNF
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012186712
Reliure : Broché
Pages : 264
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 378 g
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