Nouveau manuel complet du charcutier, ou L'art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon d'après les plus nouveaux procédés : précédé de L'art d'élever les porcs, de les engraisser et de les guérir (Nouv. éd. très augm.) / par une réunion de charcutiers et rédigé par M. Lebrun,... http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6303622h... ©Electre 2024
Paru le : 01/09/2018
Thématique : Mécanique Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Lebrun
Éditeur(s) :
Hachette BNF
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-329-09633-9
EAN13 : 9782329096339
Reliure : Broché
Pages : 344
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 479 g
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