Issues d'un colloque international organisé en 2021, ces contributions interrogent l'évolution des relations entre villes et campagnes en raison du développement de systèmes alimentaires territorialisés, notamment en France. Les intervenants s'appuient sur les Projets alimentaires territoriaux (PAT) pour démontrer que l'alimentation de proximité dépend principalement de l'action publique locale. ©Electre 2025
Paru le : 30/04/2023
Thématique : Revues d'Ethnologie et de Sociologie Démographie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Armand Colin
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Guillaume Lacquement - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Coline Perrin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-200-93459-0
EAN13 : 9782200934590
Reliure : Broché
Pages : 169
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 253 g
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