Dans ce dictionnaire on ne trouve pas seulement des définitions de termes culinaires (les articles de cet ordre sont en proportion assez peu nombreux) : c’est un inventaire, classé par ordre alphabétique, de tout ce qui se mange et de la façon de le préparer. L’article « abricot », par exemple comprend 18 recettes à base de ce fruit ; l’article « ragouts » vous en propose 34... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/09/2022

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Dumas, Alexandre

Éditeur(s) : Culturea

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782382747155

Reliure : Broché

Pages : 1104

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 5.9 cm

Poids: 1393 g

38,00 €

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