L'élevage agro-industriel a rompu les liaisons écologiques entre les animaux, les éleveurs et les paysages. Résistent pourtant des systèmes pastoraux économes, au sein desquels les paysans et leurs troupeaux sont en indépendance avec les écosystèmes. Si ces pratiques restent minoritaires, elles témoignent des aspirations de nouveaux éleveurs, parfois néoruraux. ©Electre 2024
Réinventer le pastoralisme
L'industrialisation de l'élevage a rompu les liaisons écologiques entre les bêtes, les éleveurs et les paysages. Aux marges de la production agro-industrielle, résistent pourtant des collectifs pastoraux économes qui témoignent des aspirations d'éleveurs à nouer d'autres relations avec leurs animaux, à façonner les paysages en coévolution avec leurs troupeaux et à tisser de nouveaux liens sociaux. En rendant la parole aux éleveurs, cet ouvrage montre la richesse écologique et humaine du pastoralisme ainsi que les obstacles administratifs auxquels il se heurte. Si la standardisation pilotée par l'agroindustrie a conduit à une déconnexion des troupeaux et des écosystèmes, à la perte du sens du métier et des savoir-faire, des initiatives montrent que le pastoralisme peut se réinventer.
Paru le : 01/11/2023
Thématique : Agriculture et monde paysan Agriculture - Elevage
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Belin éducation
Collection(s) : Major
Contributeur(s) : Directeur de publication : Aliènor Bertrand - Directeur de publication : Anne Blondeau Da Silva - Directeur de publication : Dominique Taurisson-Mouret - Préfacier : Pierre-Henri Gouyon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-358-3147-9
EAN13 : 9791035831479
Reliure : Broché
Pages : 178
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 224 g
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