Une vingtaine de chocolatiers travaillant pour des maisons prestigieuses, comme A la mère de famille, Foucher, Bonnat, La maison du chocolat et Le Bristol, répondent à vingt questions à propos de leur parcours, de leurs secrets de fabrication, de leurs créations, de leurs souvenirs d'enfance ou encore de l'origine de leurs produits. ©Electre 2025
Chic & choc
Les grands noms du chocolat
« Le chocolat est-il un luxe ? »
Des chocolatiers de renom répondent à 20 questions et dévoilent leurs secrets, leurs créations et leurs gourmandises.
Paru le : 24/11/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valérie Duclos
Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Collection(s) : Gastronomie et art de vivre
Contributeur(s) : Photographe : Maria Greco Naccarato
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84811-632-7
EAN13 : 9782848116327
Reliure : Relié
Pages : 157
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1350 g
Carte fidélité
Mollat Radio
