Plus de quarante recettes de pâtisseries proposées par la lauréate de la douzième édition de l'émission télévisée Le meilleur pâtissier : brownie fondant, pavlova aux fruits, gâteau aux fruits rouges, cupcakes fourrés, entre autres. ©Electre 2025
Julia.
Délices et gourmandises
Julia n'est pas une candidate comme les autres. Pâtissière « complète », elle a décroché les coups de coeur des chefs grâce à ses créations aux saveurs toujours justes et à la décoration soignée. Comment a-t-elle fait ? Quelles sont ses inspirations et ses recettes ?
Cupcakes fourrés à la pâte à tartiner, charlotte aux fruits exotiques, tarte tiramisù, pancakes au thé matcha, number cake... elle explique dans cet ouvrage comment réaliser de très bons gâteaux, très simplement, mais aussi comment décorer des gâteaux basiques pour en faire des pâtisseries raffinées et esthétiques.
Des recettes expliquées pas à pas pour devenir à votre tour le meilleur pâtissier, mais aussi pour pâtisser avec les enfants !
En bonus : 3 créations pour se lancer dans le cake design.
Paru le : 15/12/2023
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Julia Wilner
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Le meilleur pâtissier
Contributeur(s) : Photographe : Nathalie Carnet - Directeur artistique : Coralie Ferreira
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35985-223-3
EAN13 : 9782359852233
Reliure : Relié
Pages : 128
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 874 g
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