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Hôtellerie, restauration

Auteur : Pierre Vican


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Résumé

Une exploration de ce milieu professionnel, ses différentes filières : palaces, restaurants, cafés, fast-food, les études à suivre, les bonnes adresses à connaître. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/02/1996

Thématique : Documentaires jeunes adultes

Auteur(s) : Auteur : Pierre Vican

Éditeur(s) : Seuil

Collection(s) : Un métier en poche

Contributeur(s) : Illustrateur : Jean-Christophe Menu

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782020286459

Reliure : Broché

Pages : 78

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 90 g