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Vigneron, sommelier, oenologue ... Les métiers du vin ne se limitent plus à ces professions traditionnelles. Le secteur bouge et se diversifie grâce au tourisme, aux loisirs et à la santé. De nouveaux métiers apparaissent, même si les formations tardent à s'adapter. Ce guide propose un tour d'horizon de ces métiers et de l'histoire du vin. ©Electre 2024
Les métiers de la vigne • Le viticulteur • L'ouvrier viticole • Le caviste • L'œnologue • Le tonnelier • Le technico-commercial • Le sommelier • Production et consommation • La vinothérapie • Le "boom" des séjours œnologiques • Les formations • Les diplômes avant, après le bac et post-bac + 2 • Les diplômes universitaires • Le diplôme d'œnologue • Les formations d'ingénieurs • Formation classique ou en alternance ? • Comment débuter ? • Les vendanges • Interviews : Yves Gloris et Isabelle Baratin-Canet.
Paru le : 14/04/1999
Thématique : Documentaires jeunes adultes
Auteur(s) : Auteur : Ali Laïdi
Éditeur(s) :
Casterman
Collection(s) : Les compacts de l'info
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782203238404
Reliure : Broché
Pages : 48
Hauteur: 14.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 70 g