1.080 recettes traditionnelles de la péninsule Ibérique : sauces, légumes, paella, tapas, viandes, volailles, poissons, churros, entre autres. ©Electre 2024
Plus de 1000 recettes originaires de toute l'Espagne, à réaliser chez soi
Spécialiste incontournable de la cuisine espagnole, Simone Ortega, aidée de sa fille Inés, accompagne le lecteur à la découverte de 1080 recettes espagnoles authentiques, des tapas à la paella, en passant par la crème catalane et les churros. Plus de 500 dessins aux couleurs vives, réalisés par le célèbre dessinateur et illustrateur espagnol Javier Mariscal, font de ce livre le guide pratique incontournable de la cuisine hispanique. Avec un avant-propos rédigé par le chef à la renommée internationale Ferran Adriá, Espagne : Le Livre de cuisine est un ouvrage précieux pour les cuisiniers amateurs et professionnels désireux de maîtriser l'art de la gastronomie espagnole.
Paru le : 28/03/2024
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Simone Ortega Auteur : Inés Ortega
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Javier Mariscal - Préfacier : Ferran Adrià
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-836-5
EAN13 : 9781838668365
Reliure : Relié
Pages : 975
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 2336 g
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