Des recettes typiques du Pays basque mises au goût du jour et accompagnées de conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent : terrine de foie gras au piment d'Espelette, morue à la bayonnaise, agneau de lait des Pyrénées façon basquaise, gâteau basque à la crème pâtissière, entre autres. ©Electre 2025
La cuisine Basque
Voici réunies les recettes traditionnelles du Pays basque mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions culinaires.
Un carnet gourmand pour se régaler au Pays basque et devenir un spécialiste de la cuisine locale.
Un tour d'horizon gastronomique au coeur d'un département riche en saveurs !
Paru le : 24/04/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bérangère Guilbaud-Rabiller
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Baroque
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-353-2358-5
EAN13 : 9791035323585
Reliure : Relié
Pages : 177
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 220 g
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