Une présentation illustrée des traditions culinaires des régions de France et de leur origine historique : les quenelles de Lyon, la bouillabaisse, les navettes de Marseille, le cassoulet, le gâteau basque, les tripoux d'Auvergne, le caramel au beurre salé, le far breton, le spéculoos, la choucroute, le paris-brest, etc. Avec une recette pour chaque spécialité et des jeux en fin d'ouvrage. ©Electre 2024
Ce sont les secrets de cuisine des régions de France qui se sont transmis de bouche à oreille et leur origine historique, qu'on pourra découvrir dans ce livre.
Et même s'il semble parfois difficile de détacher une recette de son cadre d'origine, de son climat, des odeurs de la terre, de la couleur du ciel, cela vaut la peine d'essayer pour retrouver le parfum d'une région.
L'imagination et la passion ont contribué au fil du temps, à élever la cuisine au rang d'art.
Et maintenant, sur les pas de Lisa, à vous de vous y mettre !
Paru le : 13/12/2011
Thématique : Cuisine pour les petits
Auteur(s) : Auteur : Marie Schoepfer
Éditeur(s) :
Presses du Midi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Paul Bocuse - Illustrateur : Lisa Blasquez
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8127-0303-4
EAN13 : 9782812703034
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 258 g
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