Le restaurant Joe Beef est au centre de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la gastronomie de la ville à l'international depuis son ouverture il y a plus de 20 ans. Ce livre vous présente 125 recettes inoubliables, reflétant l'approche marginale de Frédéric Morin et David McMillan pour la cuisine de marché française... ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 01/11/2018

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Morin, Frédéric Auteur : David McMillan Auteur : Meredith Erickson

Éditeur(s) : Parfum d'encre

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : David Chang

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-924251-68-3

EAN13 : 9782924251683

Reliure : Relié

Pages : 304

Poids: 200 g

10,00 €

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