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Le sucre à petits pas

Auteur : Claude Combet

Auteur : Thierry Lefèvre

Paru le : 18/11/2003
Éditeur(s) : Actes Sud junior
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : A petits pas
Contributeur(s) : Illustrateur : Eric Héliot

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Résumé

Tout l'univers du sucre : son histoire, la canne à sucre et la betterave, le sucre dans tous ses éclats, les mots du sucre, des conseils diététiques, des recettes faciles à réaliser et de nombreuses anecdotes savoureuses. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le sucre à petits pas Le sucré est la première saveur reconnue par les bébés. Bien avant d'être extrait de la canne puis de la betterave, on trouvait le sucre dans la nature, dans les fruits, les légumes, les arbres. Il a été la monnaie de l'Équateur et a donné son nom à l'un des États du Venezuela... Aliment indispensable au cerveau et au corps humain, et plaisir gourmand, le sucre cache bien des surprises. Ce livre te dit tout sur son histoire, de l'Antiquité à nos jours ; sur sa fabrication et ses différentes utilisations industrielles ; sur sa chimie et l'apparition des édulcorants. Tu découvriras aussi les bonbons du monde entier, quelques recettes faciles, sans oublier les drôles d'expressions tombées du sucrier...

Fiche Technique

Paru le : 18/11/2003

Thématique : Cuisine pour les enfants

Auteur(s) : Auteur : Claude Combet Auteur : Thierry Lefèvre

Éditeur(s) : Actes Sud junior

Collection(s) : A petits pas

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7427-4542-4

EAN13 : 9782742745425

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 69

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 205 g