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Nouveau manuel complet du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bières : contenant les : procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en Allemagne et en France...

Nouveau manuel complet du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bières : contenant les : procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en Allemagne et en France...

Auteur : Amand-Denis Vergnaud

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Résumé

Nouveau manuel complet du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bières : contenant les procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en Allemagne et en France... suivi de l'analyse, la valeur réelle des houblons et leur conservation (Nouvelle édition très augmentée, d'après Accum, Black et Riffault) / par A.-D. Vergnaud,... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/09/2013

Thématique : BTP

Auteur(s) : Auteur : Amand-Denis Vergnaud

Éditeur(s) : Hachette BNF

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782012941885

Reliure : Broché

Pages : 349

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 492 g