Un panorama de la gastronomie italienne à travers 160 recettes issues de la collection La cuillère d'argent, réparties région par région : polenta au fromage (Val d'Aoste), perche à la sauge (Lombardie), stringozzis aux truffes et aux champignons (Ombrie), morue aux piments Crusco (Basilicate), entre autres. ©Electre 2025
160 délicieuses recettes pour découvrir l'histoire, la culture et les traditions culinaires des 20 régions d'Italie
La Cuisine des régions d'Italie : Recettes de La Cuillère d'argent explore la riche diversité de la cuisine italienne, de la fondue du Val d'Aoste aux célèbres cannoli siciliens, en passant par des plats moins connus mais typiques de chaque territoire. Du Nord au Sud, découvrez chaque région à travers ses ingrédients, ses spécialités et ses recettes d'antipasti, de primi, de plats de résistance, d'accompagnements et de desserts.
Paru le : 10/04/2025
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-981-2
EAN13 : 9781838669812
Reliure : Relié
Pages : 343
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 1653 g
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