Cinquante recettes salées et sucrées mettant en valeur différentes huiles végétales comme l'olive, la noix, l'argan ou encore le sésame : curry de légumes au poulet, oeufs cocotte aux champignons et à la truffe, dorade snackée aux noisettes, taboulé pêche et concombre, brownie à la patate douce, tartelettes mûres, figues et menthe, cake au citron, entre autres. ©Electre 2025
Mets de l'huile !
50 recettes aux accords parfaits
Une plongée dans l'univers aromatique et savoureux des huiles !
Ce livre vous invite à découvrir l'art d'utiliser les huiles pour sublimer vos plats, qu'ils soient salés ou sucrés. Des huiles classiques comme l'olive ou la noix, aux plus exotiques comme l'argon, le sésame, la pistache, chaque recette dévoile des saveurs riches et variées, rehaussant les créations culinaires.
On apprend à choisir et combiner les précieux élixirs tout en respectant les spécificités nutritionnelles des huiles. Des accords inédits qui offrent à nos papilles un voyage gustatif unique.
Paru le : 13/03/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fanny Gomet
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : La Tourangelle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-1078-6
EAN13 : 9791032310786
Reliure : Broché
Pages : 122
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 428 g
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