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Atlas des fromages de France

Auteur : Patrick Mérienne

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Résumé

Panorama illustré des fromages français avec des informations sur leur fabrication et leurs appellations, des spécialités culinaires expliquées et des conseils pour accorder vins et fromages. Prix de l'académie nationale de cuisine 2015, catégorie fromages. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/08/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patrick Mérienne

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Atlas

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-9224-5

EAN13 : 9782737392245

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 0 g