Initialement publié en 1801, ce long poème didactique et parodique a contribué à fonder la littérature gastronomique. Il est précédé d'un essai introductif et de notes le restituant dans son contexte et présentant son auteur. ©Electre 2025
Paru le : 19/06/2025
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Joseph Berchoux
Éditeur(s) :
H. Champion
Collection(s) : Tournant des Lumières
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Guilhem Armand
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7453-6330-5
EAN13 : 9782745363305
Reliure : Broché
Pages : 316
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 440 g
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