Véritable voyage culinaire à travers le Vietnam, ce livre rassemble des centaines de recettes traditionnelles et régionales, de Hanoï à Hô Chi Minh-Ville. Du pho au banh mi, en passant par les nems, les plats de nouilles, les grillades et les desserts, il explore toute la richesse de la gastronomie vietnamienne, illustrée par de nombreuses photographies et enrichie d’un éclairage sur son histoire. ©Electre 2026

Contenus Mollat en relation

Sélections de livres

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 20/11/2025

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Anaïs Ca Dao Van Manen

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-1-83729-045-1

EAN13 : 9781837290451

Reliure : Relié

Pages : 496

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 4.2 cm

Poids: 1738 g

49,95 €

Chargement...