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Une méthode de confection du pain, depuis la préparation du levain ou de la levure jusqu'à la sortie du four, avec la présentation des gestes et des techniques d'artisans reconnus. ©Electre 2025
Paru le : 10/10/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Paul Magnette
Éditeur(s) :
Mardaga
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Gabriel - Préfacier : Alain Coumont - Préfacier : Roland Feuillas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8047-3559-3
EAN13 : 9782804735593
Reliure : Broché
Pages : 205
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 0 g