Résumé
Deux mille ans d'épopée culinaire de la France : ce que buvaient les rois, d'où viennent les frites, comment est né l'apéro, entre autres. Des histoires, des anecdotes et des légendes de la gastronomie française, pour festoyer avec les Gaulois, dîner à Versailles, trinquer dans les banquets médiévaux ou encore manger une soupe avec les poilus. ©Electre 2025
Quatrième de couverture
« La bonne chère et le bon vin réjouissent le coeur du gastronome. »
Antonin Carême
Cyril Pingant, alias Ministère de la Ripaille, a conquis des centaines de milliers de personnes, attachées à leur terroir, à la table et à ceux qui la font vivre. Il raconte la grande épopée culinaire de notre pays : les recettes d'hier, les gestes d'aujourd'hui, les visages et l'âme de ceux qui se lèvent tôt pour continuer à porter le flambeau.
Que buvaient les rois ? De quelle ville viennent les frites ? Quelles sont les ripailles légendaires de l'Histoire de France ? Notre meilleur cuisinier ? Comment est né l'apéro ? Pourquoi les Parisiens ont mangé de l'éléphant ? Comment le camembert est arrivé dans nos casse-croûtes ? Que mangeaient les grognards de Napoléon ?
Ripaille. Histoire(s) de la gastronomie française, nous offre deux-mille ans d'épopée culinaire. On y festoie avec les Gaulois, on trinque aux immenses banquets médiévaux, on dîne à Versailles et on soupe avec nos poilus dans les tranchées.
Un recueil de centaines d'histoires flamboyantes, d'anecdotes étonnantes et de légendes épiques, pour tout connaître de notre si chère gastronomie.
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