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Ramens & noodles bar

Ramens & noodles bar

Auteur : Aurélie Desgages

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Résumé

25 recettes de plats à base de pâtes diverses de tradition japonaise avec le matériel pour les déguster. ©Electre 2026

1 livre de 25 recettes - 2 bols à ramen gravés d'une contenance de 550 ml

2 paires de baguettes - 2 cuillères en céramique

  • Ramen aux gambas (bouillon de soja, gingembre)
  • Ramen au cabillaud
  • Ramen veggie
  • Ramen nouilles soba, épinards et champignons
  • Ramen au tofu
  • Ramen de boeuf au curry vert
  • Ramen au porc caramélisé
  • Ramen nouilles udon au boeuf au curry rouge
  • Ramen au poulet pané
  • Ramen au poulet et au citron
  • Ramen de soba au saumon teriyaki
  • Ramen aux oeufs
  • Ramen nouilles soba, poulet et cacahuètes
  • Ramen de soba au sésame et aux champignons
  • Ramen nouilles udon aux légumes et herbes Ramen nouilles udon vegan
  • Soupe de nouilles harusame
  • Sômen Champuru
  • Soupe de sômen aux crevettes
  • Soupe miso
  • Soupe pékinoise
  • Soupe thaï au lait de coco (Tom kha kai)
  • Soupe Phô
  • Soupe bo bun
  • Bouillon thaï aux nouilles de konjac

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aurélie Desgages

Éditeur(s) : I2C édition

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36091-677-1

EAN13 : 9782360916771

Reliure : Coffret

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 27.0 cm


Épaisseur: 13.0 cm

Poids: 1530 g