Troisième volet de cette série sur le petit restaurant de Nagare Kamogawa et sa fille Koishi. En plus de leur carte, ils proposent à leurs clients de reproduire les plats qu'ils ont gardé en mémoire mais dont ils ignorent la recette, menant de véritables enquêtes afin de reconstituer ces saveurs perdues et ainsi offrir une expérience inoubliable. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Le restaurant des recettes oubliées

À la carte

Koishi et Nagare Kamogawa sont enquêteurs gastronomiques. Dans le petit restaurant caché dans les ruelles de Kyoto où ils servent des repas faits maison, ils proposent également à leurs convives de reproduire les mets qui ont marqué leur vie. Grâce aux souvenirs de leurs clients, le père et la fille recomposent avec gourmandise et curiosité la recette de chaque plat. Origine des produits, temps de cuisson ou préparation des ingrédients : le moindre détail a son importance pour recréer ces goûts inimitables saupoudrés de nostalgie. Les saveurs de riz au curry, de yakisoba ou de gyozas permettront-elles aux clients perdus dans les méandres de leur mémoire de penser enfin à demain ?

Fiche Technique

Paru le : 07/01/2026

Thématique : Littérature Extrême Orient

Auteur(s) : Auteur : Hisashi Kashiwai

Éditeur(s) : J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu

Contributeur(s) : Traducteur : Alice Hureau

Série(s) : Le restaurant des recettes oubliées

ISBN : 978-2-290-41846-8

EAN13 : 9782290418468

Reliure : Broché

Pages : 283

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 158 g