150 recettes de crêpes salées ou sucrées, et leurs variantes telles que les pancakes, les crespelles, les galettes, les arepas ou encore les tortillas, de tradition bretonne ou venues d'autres horizons. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Toutes les recettes de crêpes et de galettes à connaître et à déguster en famille ou entre amis sont réunies ici pour le plaisir de tous. De la traditionnelle galette complète au blé noir au gâteau de crêpes à la crème pâtissière citronnée, en passant par les naans à la farine de pois chiche ou les pancakes au sirop d'érable, découvrez une variété de recettes salées ou sucrées.

Les galettes
Les classiques . Les spéciales végétariennes . Les spéciales « mer » . Les spéciales « viande » . Les wraps
Les crêpes
Les classiques . Les spéciales . Les spéciales à base d'autres farines . Les gâteaux . Les mini et les wraps
Les crêpes du monde et des régions de France
Les salées . Les sucrées

Laissez-vous inspirer par plus de 150 recettes gourmandes pour réaliser crêpes, galettes, blinis, pancakes et autres wraps !

Fiche Technique

Paru le : 23/01/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-9273-3

EAN13 : 9782737392733

Reliure : Broché

Pages : 351

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 3.1 cm

Poids: 976 g