Une étude centrée sur le vin et les vignobles français, dans laquelle les contributeurs posent la question de leur place au sein de la culture, évoquent la consommation nationale et mondiale ou encore leur lien avec le catholicisme. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Le vin sous toutes ses couleurs

Plongée au coeur du vignoble français et de ses enjeux

Le vin, sujet éminemment politique, est indissociable de la culture française, que ce soit dans le domaine de la gastronomie, de la littérature ou des confréries. Le vin a généré toute une législation concernant divers aspects comme les appellations d'origine, mais aussi tout un volet répressif. Enfin, le produit de la vigne est intimement lié au catholicisme, que cela concerne la liturgie sacramentelle ou la naissance du monachisme en Bourgogne par exemple.

Une question se pose : le vin restera-t-il au coeur de la culture française malgré une nette baisse de la consommation et des arrachages massifs constatés aujourd'hui dans des régions de grande production que sont la Nouvelle-Aquitaine et l'Occitanie ?

Cet ouvrage rassemble les textes du colloque Vins, territoires, identités qui a été organisé par le département de Science politique de l'Université catholique de l'Ouest (UCO-Angers) et son équipe de recherche SERT (Stratégie, État, Recherche pour la Paix) les 21 et 22 mars 2023.

Fiche Technique

Paru le : 09/10/2025

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Olivier Landron - Directeur de publication : Paul Salaün - Préfacier : Jean-Robert Pitte

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-336-48571-3

EAN13 : 9782336485713

Reliure : Broché

Pages : 243

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 302 g