Contributeur(s) : Directeur de publication : Christine Hoët-Van Cauwenberghe - Directeur de publication : Armelle Masse - Directeur de publication : Arnaud Gauthier - Directeur de publication : Valérie Boudier

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Résumé

Ce volume explore deux thématiques : les couleurs du sel, et le sel et les larmes. Un regard sur le sel et les expressions autour du terme, démontrant ses aspects polymorphes au sein de la société. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Sel et société

Tome 3 : Regards de sel de l'Antiquité à nos jours

L'atelier « Regards croisés sur le sel » se consacre depuis plus de dix ans à l'étude de la culture du sel. Il montre que ce minéral, commun à l'humanité et indispensable à la vie, a donné naissance à une véritable cristallisation matérielle et intellectuelle de mots, d'expressions, de textes, d'images... Le foisonnement autour du sel donne une base solide à un travail interdisciplinaire : géologie, archéologie, histoire, arts, médecine et autres se côtoient et s'entremêlent. Ce troisième volet de la série Sel et société se place à la suite des volumes I. Techniques, usages, langage (2017) et 2. Santé, croyances, économie (2020). Il cible deux thématiques : les « couleurs du sel » et le « sel et les larmes », complétant aussi l'approche plus orientée vers la création de Sels d'hier, sels d'aujourd'hui (2023). Les chercheurs ont tourné leurs regards vers le sel pour en sublimer les expressions et en démontrer les aspects polymorphes qu'il recouvre dans notre société.

Fiche Technique

Paru le : 02/07/2026

Thématique : Géosciences

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires du Septentrion

Collection(s) : Histoire et civilisations

Contributeur(s) : Directeur de publication : Christine Hoët-Van Cauwenberghe - Directeur de publication : Armelle Masse - Directeur de publication : Arnaud Gauthier - Directeur de publication : Valérie Boudier

Série(s) : Sel et société

ISBN : 978-2-7574-4642-3

EAN13 : 9782757446423

Reliure : Broché

Pages : 276

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 512 g