Vingt fiches détaillées pour cultiver des légumes et des aromates incontournables du Japon. Chaque fiche est accompagnée d'une recette traditionnelle. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Cultiver les légumes du Japon

Entre traditions et modernité, le Japon fascine. Son patrimoine culinaire suscite l'engouement des Occidentaux, tant pour ses saveurs uniques et mystérieuses que pour ses vertus santé. Toutefois, les produits frais en provenance d'Asie étant relativement difficiles à trouver, Aymeric Lazarin - qui considère le jardin comme une ouverture précieuse sur le monde - nous invite à leur faire une place dans nos potagers. Cet ouvrage propose donc 18 fiches de culture détaillées pour découvrir et cultiver une sélection de légumes et aromatiques incontournables du Japon, avec tous les conseils nécessaires pour faire de belles récoltes sous nos latitudes. Chaque fiche est accompagnée d'une ou deux recettes traditionnelles japonaises pour cuisiner nos productions et découvrir ces saveurs qui font la richesse du pays du Soleil-Levant.

Fiche Technique

Paru le : 13/03/2026

Thématique : Potagers

Auteur(s) : Auteur : Aymeric Lazarin

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38676-024-2

EAN13 : 9782386760242

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 156 g