De la ferme à l'hôpital, de l'assiette aux énergies renouvelables, le cochon s'impose aujourd'hui comme un acteur clé des grandes transitions contemporaines, s'imposant comme un réservoir de solutions aux défis alimentaires, énergétiques et sanitaires. Une enquête documentée et des récits prospectifs bousculent les idées reçues sur cet animal souvent sous-estimé. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 29/04/2026

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Sébastien Abis

Éditeur(s) : Armand Colin

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-200-64375-1

EAN13 : 9782200643751

Reliure : Broché

Pages : 208

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Poids: 0 g

19,90 €

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