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Résumé

Une exploration de la démocratie alimentaire et des systèmes alimentaires durables en Occident. Les contributeurs montrent comment les institutions, les industries et la société civile coopèrent pour transformer l'agroalimentaire en donnant à tous les acteurs un rôle dans l'évaluation et l'adaptation des politiques alimentaires. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 22/01/2026

Thématique :

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : EPURE

Collection(s) : RESSOR

Contributeur(s) : Directeur de publication : Sébastien Mainhagu - Directeur de publication : Lena Bloemertz - Directeur de publication : Laurence Granchamp - Directeur de publication : Sophie Michel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37496-243-6

EAN13 : 9782374962436

Reliure : Broché

Pages : 344

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 529 g

24,00 €

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