Une présentation de l'agriculture biodynamique, dont la finalité est la production d'aliments de grande qualité nutritive. Après un éclairage sur les origines, les principes et la mise en oeuvre concrète de cette pratique, l'auteur aborde ses résultats, les recherches académiques qui lui sont consacrées ainsi que la personnalité de Steiner, le fondateur de cette approche holistique. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La Biodynamie

L'agriculture biodynamique a 100 ans et elle est aujourd'hui pratiquée partout dans le monde. En France elle s'est surtout fait connaître à travers le vin. Cet ouvrage est conçu pour que le lecteur puisse découvrir au fil des chapitres : les origines, les fondements, les principes de base et la mise en oeuvre concrète de la biodynamie. Il aborde aussi la question des résultats pratiques et des recherches académiques récentes pour donner une base scientifique à cette démarche, qui souvent interroge. De nombreuses références permettent au lecteur d'aller creuser plus loin tous les thèmes abordés. Un chapitre est consacré à la question du Vivant et à une démarche de connaissance qui passe par l'observation selon la méthode de Goethe. Un autre chapitre porte sur la finalité de la biodynamie, qui est de produire des aliments de grande qualité nutritive. Peut-on définir la qualité avec un regard holistique ? Enfin, un éclairage est apporté sur la personnalité de Steiner, fondateur de la biodynamie.

Fiche Technique

Paru le : 16/01/2026

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : René Becker

Éditeur(s) : Jean-Paul Gisserot

Collection(s) : Bio Gisserot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7558-1176-6

EAN13 : 9782755811766

Reliure : Broché

Pages : 124

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 190 g