Contributeur(s) : Directeur de publication : Michel Figeac - Directeur de publication : Istvan Monok - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Tokaj-Hegyalja egyetem

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Résumé

Issues d'un colloque scientifique, des contributions consacrées à la comparaison de l'héritage culturel des vignobles de Sauternes, en France, et de Tokaj-Hegyalja, en Hongrie, deux régions surtout connues pour leurs vins doux et liquoreux. Les auteurs s'intéressent à la culture vitivinicole d'avant la crise du phylloxéra du tournant des XIXe et XXe siècles. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

On peut avoir l'impression que les acteurs aujourd'hui actifs dans la sphère politique apprécient les connaissances 'utiles', mais l'historicité de ces connaissances n'a pas forcément de place dans leur conception de l'utilité. Or nous avons la conviction que l'étude de la culture viti-vinicole d'avant la crise du phylloxéra du tournant des 19^e-20^e siècles, de l'histoire matérielle et technique de la production des vins ainsi que des phénomènes sociaux y liés fourniront des résultats qui pourront intéresser un large public. En France, chacune des régions vinicoles a son propre groupe de recherches travaillant sur son histoire. Le groupe de recherche Speculum, actif au sein de l'Université Tokaj-Hegyalja à Sárospatak, le Centre d'Études des Mondes Moderne et Contemporain de l'Université de Bordeaux-Montaigne ainsi que l'institut d'Histoire du Centre de recherches en sciences humaines à Budapest ont organisé, en novembre 2002, un colloque scientifique, consacré à la comparaison de l'héritage culturel des deux régions connus surtout pour leurs vins doux et liquoreux. Les matériaux de ce colloque sont réunis dans le volume que nous publions.

Fiche Technique

Paru le : 19/11/2025

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : L'Harmattan
L'Harmattan Hongrie

Collection(s) : Europica varietas Tokajensis

Contributeur(s) : Directeur de publication : Michel Figeac - Directeur de publication : Istvan Monok - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Tokaj-Hegyalja egyetem

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-14-034213-4

EAN13 : 9782140342134

Reliure : Broché

Pages : 231

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 354 g