380 recettes provenant des 28 différentes régions et pays qui composent les Caraïbes, de Cuba à Trinité-Tobago, en passant par la Guadeloupe et la Martinique, avec des chapitres organisés autour des ingrédients typiques de la cuisine caribéenne : les marinades et les condiments, les sauces, les chutneys et les confitures, les bouillons, les soupes, le riz, les céréales, entre autres. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 30/04/2026

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Rawlston Williams

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Nico Schinco

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-1-83729-172-4

EAN13 : 9781837291724

Reliure : Relié

Pages : 432

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 3.9 cm

Poids: 1520 g

49,95 €

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